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La Truffe Noire c'est...
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Les Traiteurs de France
Traiteur pour événément et réception à Marseille
Traiteur Organisateur de Réceptions depuis 1973
Depuis 50 ans, La Truffe Noire a le gage de l’expérience. Une équipe de professionnels aguerris travaille dans le même sens pour réussir vos évènements en toute sérénité, que ce soit un séminaire, une convention, un congrès, un salon, un événement sportif ou encore un mariage. La Truffe Noire intervient de Lyon jusqu’à Monaco ainsi que dans toute la région PACA.
Seul référent à Marseille des Traiteurs de France, La Truffe Noire est certifiée ISO 20121, depuis 2017. C’est depuis un laboratoire perfectionné que les Chefs préparent les mets de vos réceptions à l’aide d’outils innovants.
À propos
Traiteur Organisateur de Réceptions depuis 1973
Le Service Evénement propose des gammes spécialement adaptées aux différents formats de vos réceptions et au nombre de participants variable.
Implanté au cœur du M.I.N, véritable poumon alimentaire de Marseille, La Truffe Noire raisonne local; elle aime les producteurs de sa région. Sa démarche de développement durable dépasse les achats, car c’est sous le signe de la parité qu’elle se rend exemplaire. Vecteur de formation et d’intégration, l’Eco-Social trouve un véritable écho au sein de La Truffe Noire.
Côté client, son but est de garantir la même attention, la même réponse à toutes les demandes, du client fidèle au premier contact.
S'il demeure un professionnel de la gastronomie, le traiteur organisateur de réceptions assemble et coordonne de multiples savoir-faire tels que la logistique, l'art de la table, la décoration, la mise en scène, l'hygiène, la sécurité...
Le métier de traiteur s'organise autour de 4 grandes fonctions :
- Planification & organisation de la prestation
- Production culinaire
- Gestion & exploitation commerciale
- Gestion de la réception
Traiteur
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Notre Métier
Notre Métier
S'il demeure un professionnel de la gastronomie, le traiteur organisateur de réceptions assemble et coordonne de multiples savoir-faire tels que la logistique, l'art de la table, la décoration, la mise en scène, l'hygiène, la sécurité...
Le métier de traiteur s'organise autour de 4 grandes fonctions :
- Planification & organisation de la prestation
- Production culinaire
- Gestion & exploitation commerciale
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